| Albana di Romagna | 12 to 12.5° C. | Emilia romagna |
| Alcamo | 12 to 13° C. | Sicily |
| Anna dei Fiori | 12.5°C | Tuscany |
| Blanc de Cossan | 11 to 13° C. | Valle d’Aosta |
| Bianco d'Empolese | 10.5°C | Tuscany |
| Bolghieri Rosato | 11° | Tuscany |
| Cerveteri Bianco | 11.5° | Lazio |
| Chardonnay | 13°C | Valle d’Aosta |
| Cinque Terre | 11 to 11.5° C. | Liguria |
| Colli Albani | 11.5° C. | Lazio |
| Contessa Entellina | 11° | Sicily |
| Cortese dei Colli Tortonesi | 10.5°C. | Piedmont |
| Erbaluce di Caluso | 11-11,5° | Piemonte |
| Est Est Est | 11° | Lazio |
| Etna Bianco | 11.5° | Sicily |
| Falanghina | 11.5 – 12° | Campania |
| Falerio dei Colli Ascolani | 11.5 to 12° C. | Marche |
| Frascati | 11.5° | Lazio |
| Greco di Tufo | 11.5° | Campania |
| Langhe Favorita | 12° | Piedmont |
| Lugana | 12°C. | Veneto |
| Montecompatri Colonna | 11.5°C. | Lazio |
| Muller Thurgau | 12.5° | Trentino – Alto Adige |
| Orvieto | 11.5° C. | Umbria |
| Pinot Bianco | 11° | Trentino |
| Principe di Corleone Bianco Alcamo | 12° | Sicily |
| Prosecco | 11 to 11.5° C. | Veneto |
| Recioto del Soave | 11 to 11.5° | Venetian |
| San Severo Bianco | 11° | Puglia |
| Sauvignon del Friuli | 11.5 – 12° | Friuli |
| Tocai Friulano | 13°C. | Friuli |
| Trebbiano d’Abruzzo bianco | 11.5° | Abruzzo |
| Verdicchio dei Castelli di Jesi (DOC) | 11.5 – 12° | Marche |
| Vermentino | 11° C. | Liguria |
| Vernaccia di Oristano | 15 to 15.5° C. | Sardinia |
| Zagarolo | 11.5° | Lazio |
